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端午出游，最佳選擇當然去看一年一度的盛事——“龍舟嬉水”。鄧國一 攝
端午節為每年農歷五月初五，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日，后來著名詩人屈原于端午節投江自盡，就變成紀念屈原的節日。據說，屈原投江后，為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅蛟龍。又傳，屈原投江后，百姓聞訊馬上劃船撈救，終不見屈原尸體，為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后逐漸發展為龍舟競賽。
沐龍舟水，嘗端午粽，今年的端午3天小長假，不妨讓我們一起去看龍舟，尋粽香，訪屈原故里。
本報記者 莊英業
看
龍舟
一直以來，“端午賽龍舟”是我國深受歡迎的民俗節慶活動之一。而即將舉辦的2010年廣州亞運會，更首次將這一傳承了千年的民間比賽形式納入正式的比賽項目，使龍舟競渡由民間走向世界。
端午節出游，最佳選擇當然去看一年一度的盛事——“龍舟嬉水”，記者從新會圭峰管委會了解到，今年農歷五月初一，即新歷6月12日在新會圭峰玉湖將舉行的“萬勝杯”龍舟賽，該比賽每年均吸引了數萬當地群眾和游客到現場觀看比賽。
龍舟比賽氣氛熱烈，講求節奏，除了給人力量感和振奮感外，還與人類團結進步奮發向上的天性相吻合，容易激發觀眾的共鳴，讓人在觀看時產生一種酣暢淋漓的感覺。據悉，新會圭峰玉湖第九屆“萬勝杯”龍舟賽將于農歷五月初一上午9時開鑼，省內和港澳地區多家旅行社爭相組團，連線江門新會各景點專線游，前來圭峰玉湖欣賞龍舟盛事。
據悉，除了新會以外，禮樂也將在端午期間在張圍河舉辦“鬧端陽”龍舟活動，有興趣者也可以去一飽眼福。
尋
粽香
廣東五邑地區端午節俗稱五月節，又名蒲節，在五邑地區，端午節都有包粽子的習慣，而其中則以恩平粽子最為出名。朋友阿新是恩平人，給記者帶了一個恩平粽，特有的香味讓記者唇齒難忘，據阿新介紹，恩平人裹粽子有自己的格調：粽葉是從深山老林采摘的，裹粽子的帶子是帶刺的野生植物，從深山割回來后用針去刺，削成細條。粽葉和粽帶都要經幾煲幾漂才可用，這樣蒸熟的裹粽，帶有獨特的異香，不會夾生米，保存多日也不變質。端午節，不妨到恩平嘗嘗“恩平粽”。
除了恩平粽外，廣東還有很多地方的粽子較出名，例如肇慶的裹蒸粽，肇慶裹蒸粽個子大，有“茶點王”之稱，肇慶裹蒸粽用本地特有的冬葉包裹、水草包扎，呈枕頭狀或埃及金字塔形，用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。包制肇慶裹蒸粽的主要原料為糯米、綠豆和肥豬肉，其比例為10：6：4，包制好、未經蒸煮的裹蒸一般一只約0.5公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小時，邊蒸煮邊加入大量的清水，直至糯米、綠豆和肥豬肉溶化混為一體為止，稱為“大肉裹蒸”。肇慶裹蒸粽香氣橫溢，入口松化爽滑甘香，肥而不膩，風味獨特。
廣東除了肇慶的裹蒸粽有名，潮州的粽子也頗具特色。肇慶的粽子往往是主題鮮明，用料單一，比如豆沙棕、咸骨棕、豬肉棕等，潮州的則不一樣，沒有太多的品種，但內容豐富，一個粽子可能需要10多種用料。從造型上看，它像是由三個錐體拼接而成，相比肇慶的四方錐體，立體感很強。其中一個角是甜豆沙，一個角是鵪鶉蛋，而另一個角連接主體，是用料最為豐富的部分，有蓮子、板栗、冬菇、瑤柱、豬肉、臘味等。有些人會覺得吃起來很是味道復雜，但這正是其魅力所在。
介紹這些美味粽子是不是讓你口水直流，那么，端午節出行別忘了到這些地方去探尋粽香吧。
訪
屈原故里
要了解最正宗的端午文化，到屈原故里秭歸應該是最合適的，秭歸地處湖北省西部，長江西陵峽畔，是偉大愛國詩人屈原的故里，也是歷史上四大美女之一——王昭君的故鄉。秭歸歷史悠久，是楚文化發祥地之一。記者從旅游網站上獲悉，作為屈原故里的秭歸縣，今年將舉辦盛大的端午文化節，誠邀天下人暢游秭歸、公祭屈原。屆時，秭歸將舉辦傳統的龍舟賽以及端午習俗展演等精彩紛呈的活動公祭屈原。舞龍、舞獅、采蓮船、蚌殼舞、連響舞、腰鼓舞、花鼓舞等近20項表演；香袋、艾葉、粽子、麥面饃饃、甜酒、泡雄黃酒等10多個制作情景再現，讓你親身感受楚風漢韻。
除了屈原故里湖北秭歸外，還有一個地方也具有濃厚的端午文化氛圍，那就是湖南汨羅江，這里是屈原投江之地，兩岸粉墻村舍，民風淳樸，水草肥美，具有典型的江南水鄉風貌。汨羅城西北約4公里的羅子國遺址，現在還留有斷續的城垣和護城河遺址。愛國詩人屈原晚年流放時曾在玉笥山一帶生活和創作，玉笥山上的屈子祠便是后人紀念屈原的祠堂。汨羅江畔端午節慶祝活動一般從每年農歷五月初一開始，至十五結束，各種端午祭屈的活動也都有獨特的文化內涵，不妨前往體驗。
不過，記者從市區的各旅行社了解到，很少有推這條線路的，想去體驗的可能要自助游。 |
