11月25日，珠江經濟臺“為食掌門人”欄目著名主持人鄭達等節目組一行蒞臨”廣東十大特色美食山莊”---鶴山市八景休閑山莊進行現場直播，推廣江門五邑美食并品嘗該山莊的荔枝柴烤鵝、文興鯉、文興鯇魚宴和山莊自種有機蔬菜等，節目組一行對八景休閑山莊優美的環境和特色美食贊不絕口。
位于鶴山市共和鎮平嶺鳳山景區的八景休閑山莊是我市集飲食休閑于一體的大型莊園式酒樓，山莊氣勢恢宏，方圓達25畝，按八卦布局，莊內亭臺樓閣、小橋流水、綠樹成蔭，環境十分優雅。山莊出品美食眾多，這些美食不但取材天然環保，而且制作獨到，食后余香繞口�！稙槭痴崎T人》節目重點播報的美食荔枝柴烤鵝，其原料就是用聞名遐邇的開平馬岡鵝，而且這些馬崗鵝用綠色健康飼料喂養大，制作過程中，用“金鐘罩”悶烤，取火材料也全部是用荔枝柴。據知名美食人士介紹說，用荔枝柴烤出來的鵝皮脆肉滑，濃香撲鼻，味道極佳。文興鯉、鯇魚，也是非常可口的美食，其中鯇魚達七八斤重，山莊董事長陳醒能先生介紹說，這些魚如此美味究其原因是得天獨厚的生態環境及獨特的水土質。
據了解，鄭達現主持廣東電視臺民生時事節目《今日關注》，以及珠江經濟電臺美食節目《為食掌門人》，享有極高知名度和影響力。鄭達的節目組到過不少地方品嘗推介美食，此前也曾來過八景休閑山莊品鑒美食。其節目極大宣揚了廣東飲食文化，提供了豐富的美食參考，今次他們節目組重臨鶴山八景休閑山莊，對于宣傳五邑飲食文化，提高五邑飲食的知名度有重要意義。
|
